Colazione light fatta in casa

Non sono stata brava?? Ed è anche light, la prova costume si avvicina! Ora posto la ricetta facile, facile anche come unità di misura, alla faccia di chi dice che i food blog sono noiosi! Prima di tutto ho usato lo yoghurt (125 gr naturale), zucchero di canna (circa mezzo vasetto di yoghurt), 3 vasetti di farina di mais,1/4 vasetto di olio d'oliva dop sabino, 2 uova 1 bustina lievito degli angeli, aroma alla vaniglia. Mescolare il tutto raggiungendo una consistenza dell'impasto molto densa, ma non troppo. Versarla negli stampini dandogli una forma a girella, lasciare cuocere fino a che il profumo non invade la casa! E un buon cappuccino per inzuppare, e la colazione light è pronta! Una variante, forse un po' calorica, è di aggiungere le mandorle tritate a impasto finito. Ma poi non è più una colazione...ma si trasforma in una gustosa merenda, magari aggiungendo anche della sana Nutella e zucchero a velo!! SLURP...